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26 03, 2017

Kefir, dalla steppa con candore

2017-03-28T12:49:31+00:00 26 marzo 2017|Categories: Alimenti, Bevande, Nutrizione|Tags: , |

Il kefir è una bevanda che si ottiene fermentando il latte, originaria delle steppe dell'Asia.  Ha un sapore simile a quello dello yogurt, acidulo, effervescente, talvolta con un leggero contenuto alcolico. Molto interessanti le proprietà nutritive. Il kefir si ottiene da latte vaccino, di pecora o di capra, fermentato per azione di microrganismi presenti in granuli , chiamati appunto granuli di kefir. I granuli sono [...]

11 12, 2016

Le magnifiche virtù dell’arancia

2016-12-13T22:44:08+00:00 11 dicembre 2016|Categories: Alimenti, Bevande, Nutrizione|Tags: |

L'arancia è passata, nel giro di un solo secolo, da curioso regalo natalizio a uno dei frutti più consumati nel mondo intero. Un tocco vibrante di gusto e colore nel panorama nebbioso dell'inverno, un bel carico di vitamina C e tante altre proprietà positive. L'arancia è il frutto di Citrus sinensis, un albero della famiglia delle Rutacee, genere Citrus, cui appartengono la maggior parte degli [...]

17 01, 2016

Alcol: cosa succede quando beviamo

2017-05-09T15:48:14+00:00 17 gennaio 2016|Categories: Bevande, Le basi, gente, le basi|Tags: |

Tutte le culture sulla faccia del pianeta hanno messo a punto la loro bevanda alcolica preferita. Un bicchiere può rilassarci e renderci più allegri, addirittura può diminuire il rischio di certe patologie, ma quando esageriamo gli effetti negativi non tardano a farsi sentire e il rischio di contrarre alcune malattie aumenta sensibilmente. Cerchiamo di capire cosa succede quando beviamo. Tutte le bevande alcoliche contengono alcol [...]