Diete

Home/Diete
23 04, 2017

Quali diete funzionano meglio? Low-carb contro low-fat.

2017-04-25T16:12:35+00:00 23 aprile 2017|Categories: Diete, Le basi, gente, le basi, Nutrizione|Tags: , |

Un tema che ha sempre avviato discussioni interminabili è se siano più efficaci per la perdita di peso diete ad alto contenuto di carboidrati o diete ad elevato apporto di grassi, con appelli a questo o a quello studio, a fantomatici vantaggi metabolici e altre amenità del genere. È giunto il momento di fare chiarezza. Quando si parla di diete dimagranti grande è la confusione [...]

16 04, 2017

Gli ingredienti dimenticati della Dieta Mediterranea

2017-04-21T13:22:24+00:00 16 aprile 2017|Categories: Diete, Movimento, Nutrizione|Tags: |

La Dieta Mediterranea è motivo d'orgoglio per il nostro paese, il trionfo della cucina tipica e dei sanissimi ingredienti della tradizione, unica vera via al benessere e alla salute; o così dicono. Peccato che ormai la nostra dieta di ogni giorno sia decisamente distante dal fantomatico modello iniziale e che gli ingredienti principali, mai citati, siano del tutto dimenticati, assenti ingiustificati dalla nostra tavola e [...]

9 04, 2017

Cibi buoni e cibi cattivi: la grande illusione

2017-04-09T12:06:40+00:00 9 aprile 2017|Categories: Diete, Le basi, gente, le basi, Nutrizione|Tags: |

Si moltiplicano nei media articoli e servizi su alimenti avvelenati, bevande che causano l'obesità, tossine nel cibo, zuccheri mortali, alimenti che ingrassano soltanto a guardarli e altre terrificanti "verità" su cibi e alimentazione. Una deriva pericolosa che scarica la responsabilità di problemi importanti all'esterno, generando comportamenti contradditori e poco salutari. A dar retta a quanto si sente in giro ci sono cibi letali sul mercato, [...]

12 03, 2017

Dieta FODMAP: la fase di reinserimento

2017-04-20T11:12:52+00:00 12 marzo 2017|Categories: Diete, FODMAP|Tags: , , |

La dieta FODMAP è un protocollo proposto per controllare e ridurre i sintomi della Sindrome del Colon Irritabile: gonfiore, gas, dolori ed irregolarità del transito intestinale. Si tratta di una dieta di eliminazione che deve essere seguita dalla progressiva reintroduzione dei cibi eliminati, fase importantissima perché permette di capire quali, tra i vari alimenti testati, possono dare i maggiori fastidi. La dieta FODMAP è stata [...]

15 01, 2017

Dieta FODMAP e sindrome del colon irritabile

2017-04-20T11:13:03+00:00 15 gennaio 2017|Categories: Alimenti, Diete, FODMAP|Tags: |

La sindrome del colon irritabile è un a condizione che interessa oltre il 10% della popolazione, con una serie di manifestazioni che riducono in maniera significativa la qualità della vita. Recenti studi mostrano che una dieta a basso contenuto di FODMAP può contribuire ad alleviare i sintomi associati alla sindrome. La sindrome del colon irritabile (IBS Irritable Bowel Syndrome) è una condizione associata a gonfiore [...]

8 01, 2017

Alla ricerca della dieta perfetta

2017-02-17T10:08:11+00:00 8 gennaio 2017|Categories: Diete, Nutrizione|Tags: |

All'inizio dell'anno, tra i tanti buoni propositi che uno si propone, spesso c'è quello di seguire una dieta"migliore": e subito scatta frenetica la ricerca della dieta giusta, quella perfetta, che risolva ogni problema e ci faccia non solo vivere più sani ma financo apparire più belli. E allora via a rimestare nell'immenso campionario di diete che  giornali, libri, siti, tv e web propongono ad ogni [...]

6 11, 2016

Contro l’alimentazione “senza”

2016-12-14T10:32:00+00:00 6 novembre 2016|Categories: Diete, I più letti, Nutrizione|Tags: |

La nostra alimentazione sta diventando un campo minato. Tra allarmi costanti per i rischi rappresentati da questo o da quel cibo, diete fantasiose basate sull'eliminazione di alimenti ingrassanti, allergie, intolleranze, veleni e catastrofi ambientali incombenti, quello che, oltre che una necessità, dovrebbe essere un piacere si sta trasformando in un percorso di rinunce e paure. Nel XXI° secolo è di moda mangiare "senza", almeno nell'Occidente [...]

10 07, 2016

Diete: perché riprendo il peso perduto?

2016-10-13T12:23:52+00:00 10 luglio 2016|Categories: Diete|Tags: |

Diete: ne esistono tanti e differenti tipi, con proporzioni di nutrienti variabili, semplici o complesse, più o meno rapide nel ridurre il peso corporeo, restrittive o permessive. Indipendentemente dal tipo di dieta gli studi scientifici e l'esperienza di ogni giorno tendono a mostrarci un dato preoccupante: una parte delle persone non riesce a mantenere il peso raggiunto e progressivamente riacquista il grasso perduto. Perché accade [...]

8 05, 2016

Dieta chetogenica e sport di resistenza

2016-10-13T12:23:54+00:00 8 maggio 2016|Categories: Diete, Movimento|Tags: , |

La dieta chetogenica per sport di resistenza, in cui il carburante principale è il glicogeno muscolare, parrebbe essere una scelta poco felice, ma studi recenti mostrano che l'utilizzo di questo protocollo nella fase di preparazione potrebbe essere utile per atleti che cerchino di incrementare l'utilizzo di grassi durante l'attività fisica. La dieta chetogenica è una dieta che prevede un apporto estremamente ridotto di carboidrati, con [...]

6 03, 2016

Dieta FODMAP: i cibi da evitare

2017-04-20T11:13:17+00:00 6 marzo 2016|Categories: Diete, FODMAP|Tags: |

La dieta a basso contenuto di FODMAP è una possibile risposta a quei problemi intestinali la cui causa risulta difficile da individuare, caratterizzati da  gonfiori, dolori, diarrea e stitichezza; un protocollo recente che ha suscitato molto interesse ma che richiede grande attenzione nell'applicazione. Ho parlato della dieta FODMAP in un articolo di qualche tempo fa, delineandone origini e razionale. Si tratta di un approccio nuovo [...]