Maurizio Tommasini Biologo Nutrizionista 2017-12-05T18:37:14+00:00

Alimentazione, attività fisica & benessere

1012, 2017

Pesticidi, micronutrienti e cancro: la parola a Bruce Ames

10 dicembre 2017|Categories: Le basi, gente, le basi, Terrore in tavola|Tags: , , , , , |

Non passa giorno senza che sui media questa o quella sostanza, ovviamente" chimica", di sintesi, sia descritta come mortale pericolo, causa di cancro e  di infinite e luttuose patologie. La situazione è molto più complessa di quanto riportato nei titoli roboanti e acchiappaclick che vanno per la maggiore. Non necessariamente sostanze risultate cancerogene in laboratorio lo sono nel mondo reale, in vivo. E non tutte [...]

312, 2017

L’avena non datela ai cavalli!

3 dicembre 2017|Categories: Alimenti|Tags: |

Ai romani e ai greci l'avena non piaceva: era una malaerba, al massimo buona per sfamare i cavalli. Per una volta i nostri nobili antenati si sbagliavano e trascuravano un cereale che ha buone proprietà nutritive, in grado di dare un piccolo aiuto nella lotta contro il diabete e altre patologie. L'avena, Avena sativa, è un cereale della famiglia delle Poaceae, originario dell'area della mezzaluna [...]

2611, 2017

Cosa fanno tutti quei microbi nel mio intestino?

26 novembre 2017|Categories: Le basi, gente, le basi, Nutrizione|Tags: , |

Il microbioma intestinale è la somma del patrimonio genetico e delle interazioni totali tra il microbiota intestinale, i microrganismi precedentemente noti come flora batterica, e il nostro organismo. Una somma che sempre di più si profila come determinante per la nostra salute, per la genesi di numerose patologie e addirittura per la longevità! Non male, per dei microbi. Noi simpatici esseri umani tendiamo a ritenerci [...]

1911, 2017

Alcol e cancro: il legame dimenticato

19 novembre 2017|Categories: Bevande, Le basi, gente, le basi, Terrore in tavola|Tags: , , |

In un clima di allarmismo continuo, terrorizzati dall'incombente minaccia di oliodipalmaglifosatocarnerossakillergranimoderniradioattiviglutine (da leggere così, tutto d'un fiato, che si sente di più la paura), c'è una simpatica sostanza, un cancerogeno di classe 1, che non è proprio captato dai sempre vigili radar dei catastrofisti di professione. Si tratta del buon, vecchio alcol etilico e oggi, in chiusura della Settimana di consapevolezza dei danni causati dall'alcol, [...]

1211, 2017

Digiuno, restrizione calorica e longevità

12 novembre 2017|Categories: Diete, Nutrizione|Tags: , |

Dopo anni di arbitrario oscuramento, digiuno e restrizione calorica sono tornati alla ribalta dei media, forse per reazione all'opulenza della civiltà post-industriale, osannati come miracoloso toccasana per una caterva di patologie e, soprattutto, strumento principe per raggiungere quella longevità che tutti agognano: quasi un elisir di lunga vita, dicono. Gli esseri umani, come tutti i primati, si sono evoluti per affrontare periodi prolungati di scarsa [...]

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Maurizio Tommasini, Biologo Nutrizionista

Maurizio Tommasini Biologo Nutrizionista

Mi chiamo Maurizio Tommasini e sono un Biologo Nutrizionista. Con questo sito intendo creare un canale per parlare di alimentazione, attività fisica, salute e benessere, per arlare di dieta nel significato originale del termine, che indica semplicemente uno stile di vita, e non un triste periodo di privazioni e rinunce.
Uno stile di vita corretto e salutare è la strada migliore per vivere meglio, con più soddisfazione ed intensità, in salute ed efficienza, al meglio delle proprie possibilità fisiche e mentali. Un’alimentazione attenta, per qualità, quantità e varietà, calibrata sui gusti e sulle necessità personali, è il mezzo migliore per raggiungere questa condizione.

I servizi offerti

Il mio lavoro è quello di offrire consulenze nutrizionali a chi intenda migliorare il proprio benessere. L’ambito di intervento  è vario e comprende:

  • Valutazione delle abitudini alimentari
  • Valutazione della composizione corporea tramite bioimpedenziometria BIA 101 e plicometria
  • Piani alimentari per il dimagrimento
  • Piani alimentari personalizzati
  • Piani alimentari per condizioni patologiche accertate
  • Guida agli alimenti
  • Allergie ed intolleranze alimentari, dieta FODMAP
  • Piani alimentari per l’esercizio fisico
  • Piani alimentari per l’attività sportiva agonistica

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