L’adiponectina è un ormone prodotto dal tessuto adiposo che, a differenza delle maggior parte delle sostanze secrete dagli adipociti, ha numerosi e importanti effetti positivi, non ultimo quello di favorire la riduzione del grasso corporeo. La produzione di questo ormone è tanto maggiore quanto minore è la quantità di tessuto adiposo presente, un circolo virtuoso importantissimo per la nostra salute: fortunatamente due semplici interventi, che richiedono soltanto un po’ di buona volontà, possono aiutare a mantenere buoni livelli di questa proteina che un ricercatore decisamente entusiasta ha definito “l’angelo custode della salute”.
