Diete

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Quando si parla di diete molto rapidamente ci si rende conto che il termine assunto un significato quasi negativo, un sinonimo di restrizione e rinuncia, ma non è certo questo il significato corretto.

Una dieta è uno stile di vita, un insieme di scelte alimentari che hanno uno scopo preciso: possiamo avere diete per il dimagrimento e diete per la salute, che possono accompagnare la terapia di specifiche patologie; possiamo avere una dieta mediterranea, che coniuga la ricerca del benessere al rispetto delle nostre radici culturali; possiamo avere regimi alimentari, come quello paleo o vegetariano, che cercano di individuare, su basi scientifiche più o meno solide, i cibi più indicati e quelli da evitare per un’alimentazione che soddisfi al meglio le nostre esigenze; possiamo avere diete particolari, come la dieta chetogenica, che sfruttano certe caratteristiche della nostra fisiologia per ottenere risultati rilevanti sia per il dimagrimento che per la salute; possiamo avere diete per lo sport, per mettere in grado l’atleta, professionista, dilettante o semplice amatore, di esprimere al meglio il proprio potenziale.

È importante quindi parlare di diete in maniera oggettiva e attenta a quello che indicano i dati della ricerca scientifica più aggiornata, senza cedere a mode, a entusiasmi troppo facili o allarmismi ingiustificati, in modo tale da poter ridurre il carico di nevrosi, paure e speranze che circondano in maniera quasi ossessiva le nostre scelte alimentari.

15 03, 2020

Dieta e sistema immunitario

Di |2020-03-23T16:55:58+01:0015 Marzo 2020|Categorie: Diete|Tag: |

Il nostro sistema immunitario ci protegge ogni giorno da invasioni e pericoli, un lavoro complesso che richiede grandi quantità di energia e materie prime. Esiste una relazione tra dieta e sistema immunitario: certi nutrienti sono essenziali per garantire delle efficaci difese e una loro carenza può ridurre in misura rilevante la capacità di far fronte all'invasione di patogeni. Il sistema immunitario è una  complessa rete [...]

5 01, 2020

Reflusso gastroesofageo: cause, sintomi e dieta

Di |2020-01-16T23:14:59+01:005 Gennaio 2020|Categorie: Diete|Tag: |

Il Reflusso gastroesofageo è un problema che riguarda una percentuale molto elevata della popolazione, con sintomi che possono essere estremamente fastidiosi e una prevalenza in continua crescita. Le cause e i fattori di rischio sono molteplici, le manifestazioni molto varie ma essenzialmente caratterizzate da un dolore nella zona dello sterno; il trattamento può iniziare da interventi sullo stile di vita e sulla dieta. Il Reflusso [...]

8 12, 2019

Dieta: gli effetti a breve e a lungo termine

Di |2019-12-20T13:06:25+01:008 Dicembre 2019|Categorie: Diete|Tag: |

Quando si sceglie di fare una dieta l'attenzione è tutta puntata sui risultati immediati, si parli di dimagrimento o di migliorare certi parametri. Legittimo e comprensibile, visto che anche la maggior parte degli studi sul tema, in particolar modo quelli d'intervento, si focalizza su quanto è possibile ottenere in un arco di tempo in genere molto breve. Quando si parla di dieta in senso più [...]

10 11, 2019

Gli errori da evitare durante una dieta

Di |2019-11-15T16:54:50+01:0010 Novembre 2019|Categorie: Diete|Tag: |

Certe volte una dieta può dare risultati deludenti: in questi casi molti si scoraggiano e trovano difficile continuare a seguirla. Difficoltà che sono spesso dovute ad alcuni banali errori, commessi in assoluta buona fede, magari cercando di ridurre i tempi, alla caccia di un calo più consistente che giustifichi quelle che si percepiscono come privazioni poco tollerabili. Vediamo quali sono gli errori più comuni che [...]

27 10, 2019

Dieta senza glutine: a chi serve davvero?

Di |2019-10-31T18:47:10+01:0027 Ottobre 2019|Categorie: Diete|Tag: |

Il glutine è da anni sul banco degli imputati, accusato di ogni possibile nefandezza dai suoi numerosi detrattori che sostengono che una dieta senza glutine possa avere effetti mirabolanti sulla salute di tutti ma proprio tutti. In realtà il glutine è un problema soltanto per alcuni soggetti, affetti da importanti patologie, mentre per gli altri non c'è una reale necessità di eliminarlo se non in [...]

1 09, 2019

Mangia meno, vivi meglio

Di |2020-06-26T12:51:39+02:001 Settembre 2019|Categorie: Diete|Tag: |

Invecchiare non piace e soprattutto non piace invecchiare male. Più che una vita lunga con una vecchiaia piena di acciacchi cerchiamo una maggior longevità accompagnata da buone condizioni di salute. Un obiettivo non da poco vista la complessità dei processi coinvolti nell'invecchiamento che comunque è un processo plastico che può essere gestito anche attraverso interventi sullo stile di vita, in particolar modo sull'alimentazione, come hanno [...]

18 08, 2019

Integratori e diete vegetariane: quali sono necessari

Di |2019-09-11T12:15:03+02:0018 Agosto 2019|Categorie: Diete|Tag: |

Integratori e diete vegetariane non vanno — come alcuni credono — di pari passo, vista l'esclusione totale o parziale di alimenti di origine animale caratteristica di questi regimi alimentari. Tutto sommato la necessità di integrazione è limitata infatti a pochi nutrienti selezionati, alcuni dei quali soltanto in casi particolari. Molte persone decidono di eliminare i prodotti animali dalla loro dieta, per una serie di ragioni. [...]

4 08, 2019

Attività fisica e dimagrimento: muoversi non basta

Di |2019-08-21T13:22:21+02:004 Agosto 2019|Categorie: Diete|Tag: |

C'è chi corre e c'è chi nuota, chi macina centinai di chilometri in bici e chi si affida a esercizi ad altissima intensità, una legione di speranzosi atleti in cerca della forma perfetta. Per tutti il legame tra attività fisica e dimagrimento è evidente, ma i dati che ci arrivano dalla ricerca dipingono uno scenario diverso: il movimento è essenziale per la salute e la [...]

3 02, 2019

Dieta chetogenica ed epilessia

Di |2019-05-05T19:47:27+02:003 Febbraio 2019|Categorie: Diete|Tag: |

La dieta chetogenica è conosciuta dai più come dieta dimagrante ma nasce in realtà come strumento terapeutico per il trattamento dell'epilessia infantile, soprattutto in quei casi in cui i farmaci non risultano efficaci. E si tratta di uno strumento davvero efficace, come mostra la gran mole di studi disponibili sul tema. L'utilizzo della dieta chetogenica per la cura dell'epilessia risale agli anni venti del secolo [...]

6 01, 2019

Mangiare più spesso per accelerare il metabolismo?

Di |2019-03-08T12:28:22+01:006 Gennaio 2019|Categorie: Diete|Tag: |

Tra i tanti miti che vengono costantemente riproposti in maniera acritica quando si parla di nutrizione e dimagrimento c'è quello che afferma la necessità di mangiare più spesso per accelerare il metabolismo. Ma davvero bisogna mangiare sei pasti al giorno per trasformare il nostro corpo in una fornace bruciagrassi? Quante volte lo avrete sentito dire: "Bisogna mangiare più spesso per accelerare il metabolismo"? Talmente tante [...]