Diete

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Quando si parla di diete molto rapidamente ci si rende conto che il termine assunto un significato quasi negativo, un sinonimo di restrizione e rinuncia, ma non è certo questo il significato corretto.

Una dieta è uno stile di vita, un insieme di scelte alimentari che hanno uno scopo preciso: possiamo avere diete per il dimagrimento e diete per la salute, che possono accompagnare la terapia di specifiche patologie; possiamo avere una dieta mediterranea, che coniuga la ricerca del benessere al rispetto delle nostre radici culturali; possiamo avere regimi alimentari, come quello paleo o vegetariano, che cercano di individuare, su basi scientifiche più o meno solide, i cibi più indicati e quelli da evitare per un’alimentazione che soddisfi al meglio le nostre esigenze; possiamo avere diete particolari, come la dieta chetogenica, che sfruttano certe caratteristiche della nostra fisiologia per ottenere risultati rilevanti sia per il dimagrimento che per la salute; possiamo avere diete per lo sport, per mettere in grado l’atleta, professionista, dilettante o semplice amatore, di esprimere al meglio il proprio potenziale.

È importante quindi parlare di diete in maniera oggettiva e attenta a quello che indicano i dati della ricerca scientifica più aggiornata, senza cedere a mode, a entusiasmi troppo facili o allarmismi ingiustificati, in modo tale da poter ridurre il carico di nevrosi, paure e speranze che circondano in maniera quasi ossessiva le nostre scelte alimentari.

3 02, 2019

Dieta chetogenica ed epilessia

Autore: |2019-05-05T19:47:27+02:003 Febbraio 2019|Categorie: Diete|Tag: |

La dieta chetogenica è conosciuta dai più come dieta dimagrante ma nasce in realtà come strumento terapeutico per il trattamento dell'epilessia infantile, soprattutto in quei casi in cui i farmaci non risultano efficaci. E si tratta di uno strumento davvero efficace, come mostra la gran mole di studi disponibili sul tema. L'utilizzo della dieta chetogenica per la cura dell'epilessia risale agli anni venti del secolo [...]

6 01, 2019

Mangiare più spesso per accelerare il metabolismo?

Autore: |2019-03-08T12:28:22+02:006 Gennaio 2019|Categorie: Diete|Tag: |

Tra i tanti miti che vengono costantemente riproposti in maniera acritica quando si parla di nutrizione e dimagrimento c'è quello che afferma la necessità di mangiare più spesso per accelerare il metabolismo. Ma davvero bisogna mangiare sei pasti al giorno per trasformare il nostro corpo in una fornace bruciagrassi? Quante volte lo avrete sentito dire: "Bisogna mangiare più spesso per accelerare il metabolismo"? Talmente tante [...]

23 12, 2018

Quanti chili si possono perdere con questa dieta?

Autore: |2019-02-15T13:26:44+02:0023 Dicembre 2018|Categorie: Diete|Tag: |

È quasi un riflesso. Quando si parla di diete la prima domanda che a molti viene spontaneo fare è "Quanti chili si possono perdere?". Ma è la domanda sbagliata da porre, perché i parametri con i quali scegliere e valutare una dieta devono essere diversi e certamente più utili e meno ingenui della semplice massa perduta. Si comincia una dieta per tante ragioni diverse: perché [...]

11 11, 2018

Una dieta low-carb per mantenere un buon peso?

Autore: |2018-12-21T13:13:25+02:0011 Novembre 2018|Categorie: Diete|Tag: |

Mantenere il peso raggiunto dopo una dieta dimagrante è difficile per molte persone e le strategie utilizzate per evitare di recuperare i chili perduti sono tante. Uno studio pubblicato sul The British Medical Journal indica una possibile strategia, efficace soprattutto per certi soggetti: seguire una dieta low-carb. Qualunque dieta è sempre accompagnata da alcuni adattamenti fisiologici che ne riducono l'efficacia nel tempo. Tra questi si [...]

21 10, 2018

Digiuno intermittente e sport

Autore: |2018-11-05T14:37:18+02:0021 Ottobre 2018|Categorie: Diete|Tag: |

Il digiuno intermittente prevede che l'alimentazione durante la giornata debba avvenire in un intervallo di tempo limitato,  di solito dalle 6 alle 8 ore, in modo da lasciare lunghi periodi senza alcun consumo di cibo. Si tratta di una strategia popolare anche nel mondo del fitness: ma è davvero possibile conciliare con successo digiuno intermittente e sport? Il digiuno intermittente può essere praticato con modalità [...]

14 10, 2018

Dieta chetogenica e sport

Autore: |2018-10-19T12:50:19+02:0014 Ottobre 2018|Categorie: Diete|Tag: |

L'alimentazione per lo sportivo è essenziale, un fattore che assieme ad allenamento e riposo è in grado di influenzare in maniera determinante qualità e livello della prestazione. Dieta chetogenica e sport possono parere un binomio non troppo convincente, almeno sulla carta, ma un buon numero di studi recenti mostra come questo tipo di dieta possa avere applicazioni davvero interessanti in ambito sportivo. La dieta chetogenica [...]

7 10, 2018

Una dieta è per sempre

Autore: |2018-10-12T10:56:23+02:007 Ottobre 2018|Categorie: Diete|Tag: |

Come mantenere il peso dopo una dieta? Sarà necessario seguire una dieta di mantenimento? Posso tornare a mangiare liberamente una volta raggiunto il peso desiderato? Questa è una piccola, piccolissima antologia delle domande che molti si pongono quando affrontano una dieta, domande che mostrano forti timori sulla tenuta dei risultati che si spera di ottenere e tradiscono anche un approccio poco fruttuoso al lavoro sull'alimentazione [...]

30 09, 2018

Come funziona la dieta chetogenica

Autore: |2018-10-03T22:38:25+02:0030 Settembre 2018|Categorie: Diete|Tag: |

Come funziona la dieta chetogenica? Semplicemente sfruttando certi meccanismi fisiologici che sono in genere poco o per nulla utilizzati, visto la grande disponibilità di alimenti ricchi di carboidrati nella tipica dieta del soggetto medio. Il corpo umano è previdente: sa bene che la sopravvivenza dipende dalla capacità di ricavare energia da substrati diversi come glucosio, proteine, acidi grassi e chetoni. E sa ancora meglio che [...]

9 09, 2018

La dieta del gruppo sanguigno

Autore: |2018-12-23T18:49:25+02:009 Settembre 2018|Categorie: Diete|Tag: |

La dieta del gruppo sanguigno, nelle sue diverse varianti, propone che ognuno debba consumare una dieta particolare in relazione al proprio gruppo sanguigno: in questo modo si rispetterebbe la nostra natura profonda, evitando cibi che possono causare malattie cardiovascolari, diabete, cancro. Quanto c'è di vero in tutto questo? La dieta del gruppo sanguigno è stata proposta dal naturopata Peter J. D'Adamo in un libro uscito [...]

2 09, 2018

Autismo e dieta senza glutine e caseina

Autore: |2019-08-14T17:56:56+02:002 Settembre 2018|Categorie: Diete|Tag: |

L'utilizzo di una dieta senza glutine e caseina per trattare bambini con autismo — o come più correttamente si dovrebbe dire Disturbi dello Spettro Autistico (DSA), visto la varietà dei sintomi con cui si manifesta — ha destato un interesse crescente a partire dai primi studi degli anni settanta, fino a diventare un trattamento molto popolare nel campo delle terapie alternative, con oltre il 35% delle famiglie [...]