Diete

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Quando si parla di diete molto rapidamente ci si rende conto che il termine assunto un significato quasi negativo, un sinonimo di restrizione e rinuncia, ma non è certo questo il significato corretto.

Una dieta è uno stile di vita, un insieme di scelte alimentari che hanno uno scopo preciso: possiamo avere diete per il dimagrimento e diete per la salute, che possono accompagnare la terapia di specifiche patologie; possiamo avere una dieta mediterranea, che coniuga la ricerca del benessere al rispetto delle nostre radici culturali; possiamo avere regimi alimentari, come quello paleo o vegetariano, che cercano di individuare, su basi scientifiche più o meno solide, i cibi più indicati e quelli da evitare per un’alimentazione che soddisfi al meglio le nostre esigenze; possiamo avere diete particolari, come la dieta chetogenica, che sfruttano certe caratteristiche della nostra fisiologia per ottenere risultati rilevanti sia per il dimagrimento che per la salute; possiamo avere diete per lo sport, per mettere in grado l’atleta, professionista, dilettante o semplice amatore, di esprimere al meglio il proprio potenziale.

È importante quindi parlare di diete in maniera oggettiva e attenta a quello che indicano i dati della ricerca scientifica più aggiornata, senza cedere a mode, a entusiasmi troppo facili o allarmismi ingiustificati, in modo tale da poter ridurre il carico di nevrosi, paure e speranze che circondano in maniera quasi ossessiva le nostre scelte alimentari.

10 11, 2019

Gli errori da evitare durante una dieta

Autore: |2019-11-15T16:54:50+01:0010 Novembre 2019|Categorie: Diete|Tag: |

Certe volte una dieta può dare risultati deludenti: in questi casi molti si scoraggiano e trovano difficile continuare a seguirla. Difficoltà che sono spesso dovute ad alcuni banali errori, commessi in assoluta buona fede, magari cercando di ridurre i tempi, alla caccia di un calo più consistente che giustifichi quelle che si percepiscono come privazioni poco tollerabili. Vediamo quali sono gli errori più comuni che [...]

27 10, 2019

Dieta senza glutine: a chi serve davvero?

Autore: |2019-10-31T18:47:10+01:0027 Ottobre 2019|Categorie: Diete|Tag: |

Il glutine è da anni sul banco degli imputati, accusato di ogni possibile nefandezza dai suoi numerosi detrattori che sostengono che una dieta senza glutine possa avere effetti mirabolanti sulla salute di tutti ma proprio tutti. In realtà il glutine è un problema soltanto per alcuni soggetti, affetti da importanti patologie, mentre per gli altri non c'è una reale necessità di eliminarlo se non in [...]

18 08, 2019

Integratori e diete vegetariane: quali sono necessari

Autore: |2019-09-11T12:15:03+02:0018 Agosto 2019|Categorie: Diete|Tag: |

Integratori e diete vegetariane non vanno — come alcuni credono — di pari passo, vista l'esclusione totale o parziale di alimenti di origine animale caratteristica di questi regimi alimentari. Tutto sommato la necessità di integrazione è limitata infatti a pochi nutrienti selezionati, alcuni dei quali soltanto in casi particolari. Molte persone decidono di eliminare i prodotti animali dalla loro dieta, per una serie di ragioni. [...]

4 08, 2019

Attività fisica e dimagrimento: muoversi non basta

Autore: |2019-08-21T13:22:21+02:004 Agosto 2019|Categorie: Diete|Tag: |

C'è chi corre e c'è chi nuota, chi macina centinai di chilometri in bici e chi si affida a esercizi ad altissima intensità, una legione di speranzosi atleti in cerca della forma perfetta. Per tutti il legame tra attività fisica e dimagrimento è evidente, ma i dati che ci arrivano dalla ricerca dipingono uno scenario diverso: il movimento è essenziale per la salute e la [...]

3 02, 2019

Dieta chetogenica ed epilessia

Autore: |2019-05-05T19:47:27+02:003 Febbraio 2019|Categorie: Diete|Tag: |

La dieta chetogenica è conosciuta dai più come dieta dimagrante ma nasce in realtà come strumento terapeutico per il trattamento dell'epilessia infantile, soprattutto in quei casi in cui i farmaci non risultano efficaci. E si tratta di uno strumento davvero efficace, come mostra la gran mole di studi disponibili sul tema. L'utilizzo della dieta chetogenica per la cura dell'epilessia risale agli anni venti del secolo [...]

6 01, 2019

Mangiare più spesso per accelerare il metabolismo?

Autore: |2019-03-08T12:28:22+01:006 Gennaio 2019|Categorie: Diete|Tag: |

Tra i tanti miti che vengono costantemente riproposti in maniera acritica quando si parla di nutrizione e dimagrimento c'è quello che afferma la necessità di mangiare più spesso per accelerare il metabolismo. Ma davvero bisogna mangiare sei pasti al giorno per trasformare il nostro corpo in una fornace bruciagrassi? Quante volte lo avrete sentito dire: "Bisogna mangiare più spesso per accelerare il metabolismo"? Talmente tante [...]

23 12, 2018

Quanti chili si possono perdere con questa dieta?

Autore: |2019-02-15T13:26:44+01:0023 Dicembre 2018|Categorie: Diete|Tag: |

È quasi un riflesso. Quando si parla di diete la prima domanda che a molti viene spontaneo fare è "Quanti chili si possono perdere?". Ma è la domanda sbagliata da porre, perché i parametri con i quali scegliere e valutare una dieta devono essere diversi e certamente più utili e meno ingenui della semplice massa perduta. Si comincia una dieta per tante ragioni diverse: perché [...]

11 11, 2018

Una dieta low-carb per mantenere un buon peso?

Autore: |2018-12-21T13:13:25+01:0011 Novembre 2018|Categorie: Diete|Tag: |

Mantenere il peso raggiunto dopo una dieta dimagrante è difficile per molte persone e le strategie utilizzate per evitare di recuperare i chili perduti sono tante. Uno studio pubblicato sul The British Medical Journal indica una possibile strategia, efficace soprattutto per certi soggetti: seguire una dieta low-carb. Qualunque dieta è sempre accompagnata da alcuni adattamenti fisiologici che ne riducono l'efficacia nel tempo. Tra questi si [...]

21 10, 2018

Digiuno intermittente e sport

Autore: |2018-11-05T14:37:18+01:0021 Ottobre 2018|Categorie: Diete|Tag: |

Il digiuno intermittente prevede che l'alimentazione durante la giornata debba avvenire in un intervallo di tempo limitato,  di solito dalle 6 alle 8 ore, in modo da lasciare lunghi periodi senza alcun consumo di cibo. Si tratta di una strategia popolare anche nel mondo del fitness: ma è davvero possibile conciliare con successo digiuno intermittente e sport? Il digiuno intermittente può essere praticato con modalità [...]

14 10, 2018

Dieta chetogenica e sport

Autore: |2018-10-19T12:50:19+02:0014 Ottobre 2018|Categorie: Diete|Tag: |

L'alimentazione per lo sportivo è essenziale, un fattore che assieme ad allenamento e riposo è in grado di influenzare in maniera determinante qualità e livello della prestazione. Dieta chetogenica e sport possono parere un binomio non troppo convincente, almeno sulla carta, ma un buon numero di studi recenti mostra come questo tipo di dieta possa avere applicazioni davvero interessanti in ambito sportivo. La dieta chetogenica [...]