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19 01, 2020

Dieta FODMAP e sport

Di |2020-03-04T22:18:30+01:0019 Gennaio 2020|Categorie: Dieta FODMAP|Tag: |

In molti sport di endurance — corsa, ciclismo, trail running e triathlon — sono frequenti problemi gastrointestinali che possono danneggiare in misura rilevante la prestazione dell'atleta. Un interessante studio valuta gli effetti di una dieta FODMAP  nel ridurre o nell'eliminare questi fastidi in un gruppo di podisti dilettanti. La dieta FODMAP mira a diminuire i sintomi caratteristici della Sindrome del Colon Irritabile, gonfiore e dolore [...]

24 06, 2018

Antiossidanti, radicali liberi e sport: le relazioni difficili

Di |2020-03-13T19:24:54+01:0024 Giugno 2018|Categorie: Nutrizione|Tag: |

Gli antiossidanti sono di gran moda: d'altronde cosa ci può essere di meglio di sostanze in grado di combattere i  terribili radicali liberi. La realtà è un poco più complessa, in certe condizioni i radicali liberi non sono così cattivi e gli antiossidanti non fanno poi così tanto bene, particolarmente quando si fa sport o attività fisica con obiettivi ben precisi. Non ci sono dubbi [...]

17 06, 2018

Nitrati, sport e benessere, il ruolo dell’alimentazione

Di |2020-04-13T15:58:26+02:0017 Giugno 2018|Categorie: Nutrizione|Tag: |

Gli integratori sono sulla cresta dell'onda. Caldamente consigliati a sportivi, a bambini, ad adulti travolti dal ritmo della vita moderna, a malati in cerca di un qualche miglioramento, sono considerati quasi necessari, contro il logorio della vita moderna (cit.).  I nitrati sono poco conosciuti ma la loro fama va aumentando, soprattutto fra gli sportivi. È interessante analizzare quindi i risultati di uno studio in cui [...]

5 03, 2017

La nutrizione per il calciatore

Di |2018-08-28T16:41:59+02:005 Marzo 2017|Categorie: Diete|Tag: , |

Il calcio è il gioco con cui la maggior parte dei giovani di tutto il mondo si avvicinano allo sport. Doti fisiche e tecniche si intrecciano nel determinare il valore del giocatore impegnato in questa complessa attività e l'alimentazione è strumento essenziale per garantire la miglior prestazione possibile, partendo dai più giovani per arrivare ai professionisti. Il calcio è lo sport di squadra più popolare [...]

29 01, 2017

Metabolismo basale: quanto brucia la massa muscolare?

Di |2019-10-07T13:00:38+02:0029 Gennaio 2017|Categorie: Nutrizione|Tag: |

I vari organi e tessuti contribuiscono in maniera diversa al metabolismo basale: non è soltanto la massa muscolare a bruciare, un apporto importante viene dagli organi interni e, addirittura, dal tessuto adiposo. Quando si parla colloquialmente di metabolismo spesso si parla di qualcosa di molto vago, indefinibile e, inesorabilmente, "lento". In realtà sarebbe più corretto parlare di spesa energetica giornaliera totale, una spesa che è [...]

14 08, 2016

Sport: alimentazione per giovani olimpionici

Di |2020-04-30T12:55:12+02:0014 Agosto 2016|Categorie: Diete|Tag: |

L'alimentazione è un fattore determinante nella prestazione dei giovani sportivi ed è essenziale anche per assicurare un regolare accrescimento, fisico e mentale. Per questo motivo sin da piccoli è importante sapere cosa, quanto e come mangiare prima, durante e dopo l'attività fisica. A me piace molto parlare dello stretto legame che esiste tra una corretta nutrizione e prestazione atletica, qualunque sia lo sport preso in [...]

24 04, 2016

L’alimentazione per il nuoto

Di |2019-03-31T15:33:17+02:0024 Aprile 2016|Categorie: Diete|Tag: |

Il nuoto è uno sport duro, che richiede anni e anni di allenamento per arrivare a piccoli miglioramenti del rendimento: si tratta di perfezionare al massimo la tecnica per ridurre l'attrito e per aumentare la capacità di produrre energia sia in modo aerobico che anaerobico. Un'impresa che richiede allenamenti molto lunghi e intensi e che pone non pochi problemi dal punto di vista dell'alimentazione, che [...]

3 04, 2016

Magnesio, minerale magnifico

Di |2018-09-23T12:44:42+02:003 Aprile 2016|Categorie: Nutrizione|Tag: , |

Il magnesio (Mg) è elemento essenziale per quasi tutti i viventi. Costituente della clorofilla, nel corpo umano svolge una quantità di funzioni diverse: si calcola siano oltre 300 le reazioni metaboliche a cui partecipa. Una sua carenza, per quanto rara, può determinare problemi severi. Il corpo umano contiene dai 20 ai 28 grammi di magnesio. Di questi un buon 60% si trovano a livello del [...]

27 03, 2016

Carboidrati e sport: quanti consumarne durante l’attività?

Di |2018-09-15T20:33:18+02:0027 Marzo 2016|Categorie: Nutrizione|Tag: , |

L'alimentazione per uno sportivo, sia esso un professionista o un semplice amatore, è fondamentale nell'allenamento e nella gara per poter esprimere al meglio il proprio potenziale. La ricerca dimostra che ancor più importante  è il consumo di un'adeguata quantità di carboidrati durante la pratica di sport di resistenza come ciclismo, corsa o triathlon. Qual è però la quantità ottimale da consumare? La ricerca ha mostrato [...]

28 02, 2016

Cortisolo, dieta ed esercizio: perché non dimagrisco?

Di |2018-08-28T16:29:23+02:0028 Febbraio 2016|Categorie: Diete|Tag: , |

Per dimagrire non è sufficiente tagliare selvaggiamente le calorie e muoversi di più. Anzi, una strategia di questo tipo può essere controproducente, per gli sconvolgimenti che causa al delicato equilibrio ormonale dell'organismo, soprattutto a carico del cortisolo. Una buona parte delle persone che intraprendono una dieta non lo fa per motivi di salute: l'obiettivo è quello di recuperare la linea, la forma fisica, spesso idealizzata, [...]