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7 07, 2019

Prebiotici, microbiota e salute

Autore: |2019-08-07T13:34:11+02:007 Luglio 2019|Categorie: Salute|Tag: |

I prebiotici sono un tipo particolare di fibra alimentare, fonti di carbonio per la crescita e lo sviluppo del microbiota intestinale, l'enorme popolazione di batteri che vive nel nostro apparato digerente, in particolar modo di specie ritenute benefiche. Si tratta quindi di sostanze in grado di indurre delle modifiche nella composizione del microbiota, con effetti sulla nostra salute che sono al centro di un gran [...]

3 03, 2019

Disbiosi intestinale: cosa è, i rischi per la salute

Autore: |2019-05-17T00:01:54+02:003 Marzo 2019|Categorie: Salute|Tag: |

Alterazioni nell'equilibrio della enorme popolazione di microrganismi presente nel nostro intestino possono avere conseguenze importanti: la disbiosi è un problema di cui soltanto negli ultimi tempi si è capito il reale impatto sulla nostra salute. Il nostro intestino è un posto affollato, popolato da circa 100.000 miliardi di batteri appartenenti a oltre 1000 specie diverse. L'insieme di questi microorganismi, un tempo definito flora batterica intestinale, [...]

3 06, 2018

Dieta FODMAP, microbiota e micronutrienti

Autore: |2018-08-28T16:19:24+02:003 Giugno 2018|Categorie: Dieta FODMAP|Tag: , |

La dieta FODMAP è utilizzata per ridurre i sintomi legati alla sindrome del colon irritabile.Si tratta di una dieta molto efficace ma, poiché comporta l'eliminazione di alcuni alimenti per 2-6 settimane, potrebbe determinare alterazioni nel microbiota intestinale e causare un ridotto apporto di fibre e nutrienti. La fase di reintroduzione è quindi cruciale per permettere un'alimentazione bilanciata mantenendo i vantaggi dati dalla dieta. Il protocollo  [...]

27 05, 2018

Microbiota e alcol

Autore: |2018-08-28T15:55:01+02:0027 Maggio 2018|Categorie: Nutrizione|Tag: , , |

L'alcol è un formidabile fattore di rischio cui molti di noi si espongono ogni giorno. Accanto ai danni ben noti che l'etanolo può causare nel nostro organismo, va considerato anche l'impatto dell'alcol a livello dell'intestino, con alterazioni del microbiota e della permeabilità della barriera intestinale, alterazioni che possono avere conseguenze importanti. L'alcol ha accompagnato la specie umana dagli albori della sua storia. Qualunque materia prima [...]

6 05, 2018

Intolleranza al lattosio: sintomi, diagnosi, trattamento e dieta

Autore: |2018-08-28T17:39:46+02:006 Maggio 2018|Categorie: Nutrizione|Tag: , , |

Le intolleranze alimentari  vanno di moda e l'intolleranza al lattosio è una di quelle che si portano meglio, in questa stagione. I sintomi, i test per diagnosticarla (sul serio), la gestione con la dieta. E la natura genetica del problema, spunto di riflessione stimolante sulla recente storia evolutiva dell'uomo. Il lattosio è lo zucchero presente nel latte di tutti i mammiferi (fatta eccezione per il [...]

24 12, 2017

Probiotici, prebiotici, influenza e vaccini

Autore: |2017-12-27T17:24:58+02:0024 Dicembre 2017|Categorie: Nutrizione|Tag: , , |

L'influenza è una malattia virale troppo spesso sottovalutata. L'arma migliore con cui combatterla è la prevenzione, con la vaccinazione di quelle che sono le categorie a maggior rischio. Prebiotici e probiotici possono contribuire ad aumentare l'efficacia dei vaccini, come dimostra una recente meta-analisi. L'influenza è una infezione virale acuta causata da dei virus a RNA. I sintomi di solito sono lievi, ma in alcuni soggetti [...]

26 11, 2017

Cosa fanno tutti quei microbi nel mio intestino?

Autore: |2018-08-28T15:44:02+02:0026 Novembre 2017|Categorie: Nutrizione|Tag: , |

Il microbioma intestinale è la somma del patrimonio genetico e delle interazioni totali tra il microbiota intestinale, i microrganismi precedentemente noti come flora batterica, e il nostro organismo. Una somma che sempre di più si profila come determinante per la nostra salute, per la genesi di numerose patologie e addirittura per la longevità! Non male, per dei microbi. Noi simpatici esseri umani tendiamo a ritenerci [...]

26 03, 2017

Kefir, dalla steppa con candore

Autore: |2019-04-09T10:35:26+02:0026 Marzo 2017|Categorie: Alimenti|Tag: , , |

Il kefir è una bevanda che si ottiene fermentando il latte, originaria delle steppe dell'Asia.  Ha un sapore simile a quello dello yogurt, acidulo, effervescente, talvolta con un leggero contenuto alcolico. Molto interessanti le proprietà nutritive. Il kefir si ottiene da latte vaccino, di pecora o di capra, fermentato per azione di microrganismi presenti in granuli , chiamati appunto granuli di kefir. I granuli sono [...]

5 02, 2017

Ti presento il microbiota!

Autore: |2018-08-28T15:47:17+02:005 Febbraio 2017|Categorie: Nutrizione|Tag: , |

Salito agli onori delle cronache recenti il microbiota intestinale umano è costituito da una massa notevole di batteri che hanno un ruolo importante nel determinare il nostro stato di salute o, se il delicato equilibrio che ne regola le interazioni con l'ospite viene alterato, nel rendere possibile lo sviluppo di diverse patologie. Il nostro corpo è popolato da un grandissimo numero di batteri — si [...]