opinioni

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4 02, 2018

Basta con i guru delle diete!

Di |2018-08-28T15:42:46+02:004 Febbraio 2018|Categorie: Diete|Tag: |

"Mangia questo e vivrai fino a cento anni!", "Non mangiare quello e ne vivrai fino a 120!", "I carboidrati sono il male", "I grassi sono ancora più cattivi!", "Sei pasti al giorno e il tuo metabolismo s'impenna!", "Digiuno intermittente o non perderai un etto!": la confusione è grande sotto il cielo e i guru delle diete, rapidi come il lampo e astuti come cervi (cit.) [...]

11 06, 2017

Terrore in tavola: una riflessione

Di |2020-06-13T12:56:47+02:0011 Giugno 2017|Categorie: Salute|Tag: |

Mangiare ormai è un campo minato: scegliere un alimento è spesso fonte di ansia e paure, bombardati come siamo, ogni giorno, ogni ora, da informazioni che magnificano i rischi e i pericoli legati al consumo di questo o quel cibo. E il terrore serpeggia in tavola. Creare paura paga. Paga in termini di interesse, in termini di consenso e, per alcuni, paga anche economicamente. [...]

8 01, 2017

Alla ricerca della dieta perfetta

Di |2018-08-28T16:29:43+02:008 Gennaio 2017|Categorie: Diete|Tag: , |

All'inizio dell'anno, tra i tanti buoni propositi che uno si propone, spesso c'è quello di seguire una dieta"migliore": e subito scatta frenetica la ricerca della dieta giusta, quella perfetta, che risolva ogni problema e ci faccia non solo vivere più sani ma financo apparire più belli. E allora via a rimestare nell'immenso campionario di diete che  giornali, libri, siti, tv e web propongono ad ogni [...]

18 12, 2016

Di cosa parliamo quando parliamo di nutrizione

Di |2016-12-23T12:02:52+01:0018 Dicembre 2016|Categorie: Nutrizione|Tag: |

Giudicando dalla quantità di materiale che circola nei vari media sul tema della nutrizione, il soggetto medio dovrebbe essere informatissimo, cosciente, responsabile, capace di mangiare in maniera sanissima ed equilibrata. Invece non è così. Perché? Questo è il centesimo articolo che scrivo, uno alla settimana per due anni filati, "come rain or come shine" come dicono gli anglosassoni. Quando ho iniziato questa simpatica impresa l'obiettivo [...]

6 11, 2016

Contro l’alimentazione “senza”

Di |2020-11-01T19:09:53+01:006 Novembre 2016|Categorie: Diete|Tag: , |

La nostra alimentazione sta diventando un campo minato. Tra allarmi costanti per i rischi rappresentati da questo o da quel cibo, diete fantasiose basate sull'eliminazione di alimenti ingrassanti, allergie, intolleranze, veleni e catastrofi ambientali incombenti, quello che, oltre che una necessità, dovrebbe essere un piacere si sta trasformando in un percorso di rinunce e paure. Nel XXI° secolo è di moda mangiare "senza", almeno nell'Occidente [...]

29 05, 2016

Il supercibo perfetto

Di |2019-09-02T15:25:09+02:0029 Maggio 2016|Categorie: Nutrizione|Tag: |

I wonder boy del marketing, durante un brainstorming, si sono chiesti come poter aumentare la market presence di specifici prodotti del settore food: le loro guidelines per meglio posizionare gli items sfruttando il buzzword della websphere si è concentrato su un singolo concept per un branding e una visibility moderna e trendy: il supercibo...pardon, il superfood! Se avete colto una leggera ironia nel paragrafo precedente [...]