prevenzione

/Tag:prevenzione
24 12, 2017

Probiotici, prebiotici, influenza e vaccini

2017-12-27T17:24:58+00:00 24 dicembre 2017|Categories: Nutrizione|Tags: , , |

L'influenza è una malattia virale troppo spesso sottovalutata. L'arma migliore con cui combatterla è la prevenzione, con la vaccinazione di quelle che sono le categorie a maggior rischio. Prebiotici e probiotici possono contribuire ad aumentare l'efficacia dei vaccini, come dimostra una recente meta-analisi. L'influenza è una infezione virale acuta causata da dei virus a RNA. I sintomi di solito sono lievi, ma in alcuni soggetti [...]

10 12, 2017

Pesticidi, micronutrienti e cancro: la parola a Bruce Ames

2017-12-15T09:54:55+00:00 10 dicembre 2017|Categories: Le basi, gente, le basi, Terrore in tavola|Tags: , , , , , |

Non passa giorno senza che sui media questa o quella sostanza, ovviamente" chimica", di sintesi, sia descritta come mortale pericolo, causa di cancro e  di infinite e luttuose patologie. La situazione è molto più complessa di quanto riportato nei titoli roboanti e acchiappaclick che vanno per la maggiore. Non necessariamente sostanze risultate cancerogene in laboratorio lo sono nel mondo reale, in vivo. E non tutte [...]

19 11, 2017

Alcol e cancro: il legame dimenticato

2017-11-24T12:09:36+00:00 19 novembre 2017|Categories: Bevande, Le basi, gente, le basi, Terrore in tavola|Tags: , , |

In un clima di allarmismo continuo, terrorizzati dall'incombente minaccia di oliodipalmaglifosatocarnerossakillergranimoderniradioattiviglutine (da leggere così, tutto d'un fiato, che si sente di più la paura), c'è una simpatica sostanza, un cancerogeno di classe 1, che non è proprio captato dai sempre vigili radar dei catastrofisti di professione. Si tratta del buon, vecchio alcol etilico e oggi, in chiusura della Settimana di consapevolezza dei danni causati dall'alcol, [...]

5 11, 2017

Cancro: prevenzione, dieta e attività fisica

2017-11-12T10:38:21+00:00 5 novembre 2017|Categories: Le basi, gente, le basi, Nutrizione|Tags: , |

Il cancro è una malattia che fa paura, nonostante i grandi progressi fatti nel trattamento e nella cura di questa patologia. Logico che ci sia un interesse fortissimo nei confronti di tutto quello che può aiutarci a prevenirlo. Troppe volte però ci si concentra ossessivamente su singoli elementi, tralasciando un quadro globale che vede come principali fattori di rischio sovrappeso e sedentarietà. Quello che noi [...]

22 10, 2017

Il tempo delle noci

2017-10-27T10:50:48+00:00 22 ottobre 2017|Categories: Alimenti, Nutrizione|Tags: , |

Le noci son uno degli alimenti tipici della tradizione mediterranea. Ricche di grassi polinsaturi e nutrienti, quando sono consumate abitualmente possono portare importanti benefici per la salute, specie per quanto riguarda il colesterolo; sempre che le inseriate nel contesto di una dieta equilibrata. E attenzione alle allergie. Le noci sono i frutti di una pianta, Juglans regia, di origine antichissima, diffusa nelle zone [...]

1 10, 2017

Farmaci e cibo: le interazioni pericolose

2017-10-11T11:34:24+00:00 1 ottobre 2017|Categories: Alimenti, Le basi, gente, le basi, Nutrizione|Tags: , , |

Quando cibo e farmaci sono assunti per via orale esiste la concreta possibilità che a livello dell'apparato digerente si verifichino interazioni, anche molto pericolose, certi alimenti sono infatti in grado di alterare assorbimento e metabolismo di certi farmaci con conseguenze potenzialmente drammatiche. Le interazioni tra farmaci e cibo possono modificare in modo rilevante l'effetto di numerosi farmaci determinandone una enorme variazione della concentrazione che può [...]

27 08, 2017

Il rischio, quello vero: stress!!!

2017-08-27T12:23:24+00:00 27 agosto 2017|Categories: Le basi, gente, le basi, Terrore in tavola|Tags: , , |

Lo stress è qualcosa con cui tutti, oggi, dobbiamo imparare a convivere. O perlomeno così ci ripetono costantemente.  Ma troppo stress può diventare un grave problema per il nostro organismo, può interferire nel nostro rapporto con il cibo e rappresentare un importante fattore di rischio per un gran numero di malattie. Tutti sono stressati, pochi sanno definire cosa esattamente sia lo stress. Il nostro progenitore, [...]

20 08, 2017

Tè: il verde e il nero, la salute e il gusto

2017-08-19T17:35:31+00:00 20 agosto 2017|Categories: Bevande|Tags: , |

Il tè è la bevanda più consumata al mondo, non male per un semplice infuso di foglie in acqua calda. Aromatico e rinfrescante, è ricco di sostanze biologicamente attive, ampiamente indagate per i loro potenziali effetti benefici sulla salute. Un viaggio tra le diverse varietà di tè, i metodi di preparazione, le proprietà e le controindicazioni di tè verde e tè nero. Il tè si [...]

13 08, 2017

Il rischio, quello vero: la sedentarietà

2017-08-27T12:22:37+00:00 13 agosto 2017|Categories: Le basi, gente, le basi, Movimento, Terrore in tavola|Tags: , |

C'è chi si preoccupa molto di scegliere cibi "naturali", preferire grani antichi e sali integrali, eliminare olio di palma, lattosio, glutine, selezionando con maniacale attenzione ogni alimento che consuma, trattandolo alla stregua di un miracoloso farmaco o di un pericoloso veleno. Tutto questo standosene rigorosamente incollato ad uno schermo — si sa, informarsi richiede tempo — dopo una giornata di lavoro in ufficio,  per crollare infine, [...]

2 04, 2017

Terrore in tavola: anisakis e pesce crudo

2017-04-02T20:01:48+00:00 2 aprile 2017|Categories: Alimenti, Terrore in tavola|Tags: , , , |

Il consumo di pesce crudo, tipico di certe culture,  è ormai diffuso e molto apprezzato. Esiste tuttavia il rischio che il pesce mangiato contenga  anisakis, un verme le cui larve, nell'uomo, possono causare problemi anche molto gravi. Rischio che si può ridurre con un'adeguata prevenzione e una prudente preparazione del cibo; dal sushi alle alici marinate. Anisakis è un genere di vermi nematodi, parassiti di [...]