Maurizio Tommasini Biologo Nutrizionista2020-07-12T11:05:57+02:00

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Informazioni sulla nutrizione, gli alimenti, le diete, l’attività fisica e lo sport. In queste pagine troverete articoli basati esclusivamente sui dati più aggiornati della ricerca scientifica: l’obiettivo è quello di informare in maniera oggettiva e corretta, senza cedere alle mode alimentari, senza creare illusioni o nutrire paure e allarmismi. Nessuna lista di cibi buoni o cibi cattivi, nessuna dieta miracolosa, nessuna soluzione definitiva: soltanto indicazioni per uno stile di vita che possa garantire salute e benessere.

Nutrizione, alimenti, attività fisica & benessere: gli articoli più recenti

1204, 2020

Calcio, ossa e salute

12 Aprile 2020|Categorie: Nutrizione|tag = |

Il calcio è un minerale conosciuto soprattutto per il suo contributo alla salute delle ossa ma in realtà svolge una quantità di ruoli diversi e importanti, così importanti da render necessario un complesso sistema di controlli che ne regolano assunzione, utilizzo ed escrezione: un adeguato apporto con la dieta è essenziale al corretto funzionamento di questi complessi processi metabolici. Il calcio è uno dei metalli [...]

2903, 2020

Vitamina D, dalle ossa al sistema immunitario

29 Marzo 2020|Categorie: Nutrizione|tag = |

La vitamina D è molto più di quello che un tempo si pensava fosse, un composto essenziale per la salute delle ossa. Si tratta invece di un vero e proprio ormone in grado di regolare complessi processi cellulari ed essenziale per il corretto funzionamento del sistema immunitario, di quello endocrino e di quello cardiovascolare. La cosa positiva è che ce la fabbrichiamo da soli, quella [...]

1503, 2020

Dieta e sistema immunitario

15 Marzo 2020|Categorie: Diete|tag = |

Il nostro sistema immunitario ci protegge ogni giorno da invasioni e pericoli, un lavoro complesso che richiede grandi quantità di energia e materie prime. Esiste una relazione tra dieta e sistema immunitario: certi nutrienti sono essenziali per garantire delle efficaci difese e una loro carenza può ridurre in misura rilevante la capacità di far fronte all'invasione di patogeni. Il sistema immunitario è una  complessa rete [...]

103, 2020

Miglio, minore ma non troppo

1 Marzo 2020|Categorie: Alimenti|tag = |

Il termine miglio indica diverse specie di cereali originarie del lontano oriente,  un tempo molto importanti per la nostra alimentazione. Ingloriosamente relegate al ruolo di mangime per animali, sono protagoniste di una recente riscoperta grazie alle loro interessanti proprietà nutritive e alla totale assenza di glutine, caratteristiche che le rendono una possibile alternativa ai cugini più diffusi. Quando si parla di miglio si parla in [...]

1602, 2020

Colazione: quanto è davvero importante?

16 Febbraio 2020|Categorie: Nutrizione|tag = , |

Spesso la colazione è indicata come il pasto più importante del giorno, essenziale per una partenza travolgente, per dare una bella scossa al metabolismo impigrito dal riposo notturno. Di sicuro è importante per i più giovani ma nel complesso la situazione è un poco più sfumata, a partire dalla difficoltà di definire in maniera precisa un pasto come la colazione. La colazione è considerata elemento [...]

I video

2020-06-16T11:43:09+02:00

Lo zinco è un minerale essenziale per un gran numero di funzioni nel nostro organismo, da crescita e sviluppo al buon […]

2020-06-16T11:39:48+02:00

La vitamina D è molto più di quello che un tempo si pensava fosse, un composto essenziale per la salute delle […]

2020-06-16T11:54:36+02:00

Conoscere la vitamina C: la storia dell’avventurosa scoperta, la struttura e le funzioni, l’importanza per il sistema immunitario – per capirne il reale ruolo […]

2020-06-16T11:36:50+02:00

Il Dottor Maurizio Tommasini, Biologo Nutrizionista, parla della Dieta FODMAP a il Mio Dottore, trasmissione dedicata alla salute e al benessere di Tv 2000. […]

Carica altri articoli

Il podcast

Mangia , Muoviti, vivi! è il podcast dedicato ai temi della nutrizione, dell’attività fisica e del benessere. In ogni episodio informazioni e suggerimenti rigorosamente basati sui dati della più recente ricerca scientifica.

La dieta FODMAP

La dieta FODMAP è stata messa a punto da ricercatori della Monash University per il trattamento dei sintomi del colon irritabile. Si tratta di un protocollo che prevede una fase di eliminazione di specifici alimenti, seguita da una successiva reintroduzione. Recenti studi mostrano risultati molto interessanti nel trattare fastidi che sono sempre più diffusi tra la popolazione. Una serie di articoli che affronta i vari aspetti di questa particolare dieta.

La chetodieta

La chetodieta La dieta chetogenica mediterranea per la salute e il dimagrimento