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Diete per lo spor e per l'attivita fisica
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Cortisolo, esercizio e dieta: perché non dimagrisco?

Per dimagrire non è sufficiente tagliare selvaggiamente le calorie e muoversi di più. Anzi, una strategia di questo tipo può essere controproducente, per gli [...]

Paleo dieta: ritorno al passato

La Paleo Dieta  è una dieta molto particolare che ha guadagnato notevole popolarità, soprattutto in certi ambienti, negli ultimi anni. L'obiettivo di base è [...]

L’osteoporosi si può prevenire

L'osteoporosi è un problema sempre più comune tra la popolazione adulta ed è causa di notevoli disagi e importanti spese sanitarie. Si tratta di [...]

La dieta chetogenica

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La dieta FODMAP

Molte persone soffrono di fastidiosi sintomi gastrointestinali: gonfiore, senso di distensione, dolore diffuso, aria, diarrea che si alterna a stitichezza. Spesso si parla di [...]

Alimentazione, attività fisica & benessere

2108, 2016

Mangia una pesca!

21 agosto 2016|Categories: Alimenti|Tags: , |

La pesca è un altro frutto che proviene dal lontano oriente: dolce e succoso, dalle tante varietà, è sempre presente sulle tavole estive. Ricco d'acqua, dissetante e saporito, è ricco di antiossidanti e vitamine. Ma il suo nocciolo contiene una sostanza temibile. La pesca è il frutto di un albero, Prunus persica, appartenente alla famiglia delle Rosacee, parente stretto di un gran numero di alberi [...]

1408, 2016

Sport: alimentazione per giovani olimpionici

14 agosto 2016|Categories: Movimento, Nutrizione|Tags: , |

Le olimpiadi stanno per terminare ma, magari spinti dalle imprese degli olimpionici, per molti ragazzi sta per ricominciare una stagione di allenamenti e gare nel loro sport preferito. L'alimentazione è un fattore determinante nella prestazione dei giovani ed è essenziale anche per assicurare un regolare accrescimento, fisico e mentale. Per questo motivo sin da piccoli è importante sapere cosa, quanto e come mangiare prima, durante [...]

708, 2016

Cocco, coccobello, cocco!

7 agosto 2016|Categories: Alimenti|Tags: |

Il cocco fresco, un cibo che può evocare il gusto di un pomeriggio in spaggia, fresco, croccante e dissetante. Un frutto tropicale che ha mille impieghi diversi, da cui si ricavano acqua, latte e olio di cocco, ingredienti base nella cucina di mezzo mondo. Un buon profilo nutrizionale, grassi molto particolari e inaspettati usi nella pratica sportiva. La noce di cocco, Cocos nucifera,  è il [...]

3107, 2016

Digiuno intermittente e sclerosi multipla

31 luglio 2016|Categories: Nutrizione|Tags: , |

La pratica del digiuno è al centro di nuovi studi con protocolli di digiuno intermittente e varianti, di cui si indagano anche le potenziali applicazioni terapeutiche. Un recente lavoro mostra un nuovo ambito di ricerca per il trattamento dei sintomi della sclerosi multipla. Quando si parla di digiuno molto spesso si evocano spettri poco piacevoli, lunghe astinenze dal cibo e volti e corpi emaciati, ma [...]

2407, 2016

La virtù segreta della melanzana

24 luglio 2016|Categories: Alimenti, Ricette|Tags: |

La melanzana ha una storia lunghissima, un nome curioso e mille usi in cucina. Contiene una sostanza tossica ma ha anche proprietà nutritive importanti, e anche se la consideriamo una verdura in realtà è un frutto: una bella bacca dalle tante varietà. La melanzana, Solanum melongena, appartiene alla famiglia delle Solanacee ed è quindi una stretta parente di pomodoro, patata e peperone, nonché del tabacco [...]

Maurizio Tommasini, Biologo Nutrizionista

Maurizio Tommasini Biologo Nutrizionista Castiglione del Lago, Cortona

Mi chiamo Maurizio Tommasini e sono un Biologo Nutrizionista. Con questo sito intendo creare un canale per parlare di alimentazione, attività fisica, salute e benessere, per proporre una dieta nel significato originale del termine, che indica semplicemente uno stile di vita, e non privazioni e rinunce.
Uno stile di vita corretto e salutare è la strada migliore per vivere meglio, con più soddisfazione ed intensità, in salute ed efficienza, al meglio delle proprie possibilità fisiche e mentali.
Un’alimentazione attenta e consapevole, per qualità, quantità e varietà, calibrata sui gusti e sulle necessità personali è il mezzo migliore per raggiungere questa condizione.

I servizi offerti

Il mio lavoro è quello di offrire consulenze nutrizionali a chi intenda migliorare il proprio benessere. L’ambito di intervento  è vario e comprende:

  • Valutazione delle abitudini alimentari
  • Valutazione della composizione corporea tramite bioimpedenziometria BIA 101 e plicometria
  • Piani alimentari per il dimagrimento
  • Piani alimentari personalizzati
  • Guida agli alimenti
  • Allergie ed intolleranze alimentari, dieta FODMAP
  • Piani alimentari per l’esercizio fisico
  • Piani alimentari per l’attività sportiva agonistica

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